Il Nostro Progetto Buon Caffè
Dal 1998 viaggiamo alla ricerca del migliore caffè nei paesi del Sud America e proprio durante uno dei nostri viaggi abbiamo scoperto Coopfam, una bellissima realtà nel Minas Gerais.
Coopfam è una delle cooperative di caffè certificato equo e solidale, nata dall’idea che si potesse lavorare meglio in un ambiente migliore, attraverso progetti finalizzati a migliorare tutta la filiera produttiva del caffè e delle famiglie che ne fanno parte.
Dal 2008 destiniamo un premio della vendita alla cooperativa di Poço Fundo, come un piccolo ulteriore impegno a favorire la diffusione del commercio equo e solidale
La qualità della materia prima è da sempre una priorità per noi, per questo la nostra miscela è composta per la maggior parte da caffè Fair Trade, certificati FLO, il marchio internazionale del commercio equo e solidale.
Dal 1938
Sant' Eustachio
Il Caffè
Sant’ Eustachio Il Caffè è un’antica torrefazione a legna nata nel 1938, da un locale esistente già nel 1800 con il nome di “Caffè e Latte” in Piazza Sant’Eustachio, ad un passo da piazza Navona e dal Pantheon.
Dal 1999 il locale è dei fratelli Ricci, i quali, oggi come allora, offrono caffè biologico ed equo e solidale proveniente da presidi slow food. Una miscela 100% arabica importata direttamente dal Sud America.